Pensemos en un dorada recién hecha a la plancha con un pellizco de flor de sal y una rama de romero, añadamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y mientras la degustamos preguntémosnos en cómo hemos hecho que esa dorada llegue hasta nuestro plato tan apetitosa y con ese aspecto lustroso. Babeamos.
Una parte de la culpa la tiene NATAC, que a través de Innovaoleo, su división dedicada en exclusiva al desarrollo de ingredientes derivados del olivo, ha conseguido que los innovadores extractos que produce, con elevadas concentraciones de hidroxitiosol, oleuropeína y tripertenos formen parte de la dieta de estos peces.
NATAC es un nuevo socio del Clúster Acuiplus. Bienvenidos.