El pasado 17 de junio, organizamos desde el Clúster el webinar “Más allá del pienso: Nutrición funcional y fisiología aplicada en acuicultura”, una jornada online que reunió a más de 70 profesionales, investigadores, estudiantes y empresas interesadas en conocer los últimos avances en nutrición funcional aplicada al sector acuícola.
El webinar permitió ofrecer una visión integral de cómo la investigación científica, el desarrollo de ingredientes funcionales y la formulación de piensos comerciales están contribuyendo a mejorar la salud, el bienestar y el rendimiento productivo de los peces, al tiempo que impulsan una acuicultura más eficiente y sostenible.
La jornada comenzó con la intervención de Marta Conde, investigadora del grupo Phystofish de la Universidad de Vigo, quien abordó la importancia de comprender los mecanismos fisiológicos que regulan procesos como el metabolismo, la ingesta, el crecimiento, la respuesta al estrés o la salud intestinal. Su presentación puso de manifiesto cómo el conocimiento de estos procesos constituye la base para el desarrollo de estrategias de nutrición de precisión capaces de responder a las necesidades específicas de los animales.
A continuación, David Romaní, de HTBA (HealthTech BioActives), profundizó en el papel de los ingredientes funcionales y los compuestos bioactivos como herramientas para modular procesos fisiológicos clave. Durante su intervención se analizaron aspectos relacionados con la palatabilidad, la actividad antioxidante, la respuesta inflamatoria, el bienestar animal y la resiliencia fisiológica, así como las oportunidades que ofrecen estos ingredientes para avanzar hacia sistemas de producción más sostenibles.
Finalmente, Antonio José García, de Dibaq Aquaculture, mostró cómo estos avances científicos pueden trasladarse a la formulación industrial de piensos. Su exposición abordó cuestiones relacionadas con la nutrición de precisión, la salud intestinal, la microbiota, la integración de aditivos funcionales en dietas comerciales y los retos actuales que afronta la formulación moderna, ilustrando estos conceptos mediante experiencias prácticas desarrolladas por la compañía.
Entre las principales conclusiones de la jornada destacó la necesidad de avanzar hacia modelos de nutrición cada vez más personalizados y basados en el conocimiento fisiológico, así como la importancia de fortalecer la conexión entre investigación y empresa para acelerar la transferencia de conocimiento al sector productivo.
Desde el Clúster Acuiplus queremos agradecer la participación de los ponentes y de todos los asistentes que hicieron posible el éxito de esta iniciativa. Asimismo, reafirmamos nuestro compromiso con la organización de actividades que favorezcan la colaboración, la innovación y la difusión del conocimiento entre los distintos agentes de la cadena de valor de la acuicultura.
El Clúster continuará promoviendo nuevos webinars y encuentros técnicos en los próximos meses, abordando temáticas estratégicas para el futuro del sector. Animamos a todos los profesionales y entidades interesadas a trasladarnos sus propuestas e inquietudes para seguir construyendo conjuntamente espacios de aprendizaje, debate y colaboración.
