{"id":6734,"date":"2020-10-22T12:09:21","date_gmt":"2020-10-22T12:09:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.acuiplus.org\/abordando-la-importancia-de-las-tecnologias-innovadoras-como-garantia-de-confianza-seguridad-y-trazabilidad-en-los-productos-de-la-acuicultura-espanola\/"},"modified":"2020-10-22T12:09:21","modified_gmt":"2020-10-22T12:09:21","slug":"abordando-la-importancia-de-las-tecnologias-innovadoras-como-garantia-de-confianza-seguridad-y-trazabilidad-en-los-productos-de-la-acuicultura-espanola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.acuiplus.org\/en\/abordando-la-importancia-de-las-tecnologias-innovadoras-como-garantia-de-confianza-seguridad-y-trazabilidad-en-los-productos-de-la-acuicultura-espanola\/","title":{"rendered":"Abordando la importancia de las tecnolog\u00edas innovadoras como garant\u00eda de confianza, seguridad y trazabilidad en los productos de la acuicultura espa\u00f1ola"},"content":{"rendered":"\n

Cluster ACUIPLUS, con el apoyo y colaboraci\u00f3n del Ministerio de Acuicultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a><\/strong>, organiza una jornada virtual a trav\u00e9s de la que ofrecer al consumidor informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo los productos de la acuicultura ofrecen un alto valor a\u00f1adido en materia de seguridad y sostenibilidad, gracias a la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas innovadoras.<\/p>\n\n\n\n

La jornada pondr\u00e1 especial atenci\u00f3n en las herramientas que se est\u00e1n optimizando para garantizar la trazabilidad y la transparencia en el sector de la acuicultura como base para asegurar la confianza del consumidor en el origen de estos productos y a lo largo de toda la cadena de valor, pudiendo determinar que desde la producci\u00f3n hasta la comercializaci\u00f3n del producto, pasando por su procesado y transporte, existe un absoluto control del estado y calidad del  producto. Todo ello garantizando que se ha cumplido con los est\u00e1ndares de sostenibilidad, responsabilidad y bienestar animal. <\/p>\n\n\n\n

Se trata de la segunda jornada organizada por ACUIPLUS en el \u00e1mbito de estas tecnolog\u00edas, habi\u00e9ndose celebrado la primera edici\u00f3n <\/a>en colaboraci\u00f3n de la empresa Bureau Veritas en Madrid en 2018, proponiendo una reflexi\u00f3n conjunta sobre las nuevas tecnolog\u00edas disruptivas que suponen un reto y una oportunidad de reforzar las estrategias de sostenibilidad basadas en la trazabilidad a lo largo de la cadena de valor. En esta ocasi\u00f3n, la jornada se celebra en modalidad webinar, en adaptaci\u00f3n a las restricciones actuales de movilidad y de minimizaci\u00f3n de riesgos por el COVID-19.<\/p>\n\n\n\n

Esta nueva edici\u00f3n profundiza en el continuo crecimiento y desarrollo de estas tecnolog\u00edas, atendiendo especialmente el concepto de la tecnolog\u00eda blockchain desde una perspectiva pr\u00e1ctica, sobre las tecnolog\u00edas que ya se encuentran en aplicaci\u00f3n y que ya suponen una revoluci\u00f3n en el mercado alimentario, adem\u00e1s de analizar su potencial en otros productos y servicios acu\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

La jornada contar\u00e1 con la intervenci\u00f3n de diversos expertos de referencia, que desde diferentes \u00e1mbitos y perspectivas ofrecer\u00e1n una visi\u00f3n completa y objetiva de los beneficios y ventajas que ofrecen las tecnolog\u00edas innovadoras con las que revalorizar los productos de la acuicultura. As\u00ed, destaca la intervenci\u00f3n del Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias<\/strong> (IRTA)<\/a>, que ofrecer\u00e1 una visi\u00f3n general atender\u00e1 la aplicaci\u00f3n del blockchain<\/em> en el sector agroalimentario, as\u00ed como la representaci\u00f3n del Departamento I+D de ANFACO-CECOPESCA<\/a><\/strong>, que abordar\u00e1 la digitalizaci\u00f3n y el desarrollo de nuevas herramientas para un \u00f3ptima trazabilidad en Acuicultura. As\u00ed mismo, la jornada contar\u00e1 con la intervenci\u00f3n de empresas especializadas y trayectoria en el \u00e1mbito de la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y especial conocimiento en blockchain<\/em>, como son Bureau Veritas<\/strong><\/a> y Addapta Trace Technologies<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Esta jornada se enmarca dentro de la iniciativa de divulgaci\u00f3n Conversemos sobre Acuicultura<\/em>, promovida por Cl\u00faster ACUIPLUS con el objetivo de desarrollar tem\u00e1ticas de vanguardia y un punto de encuentro y debate en el sector acu\u00edcola a lo largo de toda la cadena de valor, as\u00ed como hacer llegar a los consumidores un mensaje de confianza, seguridad y calidad sobre los productos de la acuicultura y los beneficios que ofrece como producto sano, nutritivo y de gran versatilidad, que adem\u00e1s proviene de unas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n sostenibles y responsables.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

El programa de la jornada puede consultarse a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Programa Webinar Blockchain y Acuicultura<\/a>Descarga<\/a><\/div>\n\n\n\n
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Para asistir a la jornada, se requiere la inscripci\u00f3n previa a trav\u00e9s de este enlace. <\/p>\n\n\n\n

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Reg\u00edstrate ahora!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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